Вниманию предприятий общепита!

Российская инновация для быстрого приготовления первых обеденных блюд

Первые обеденные блюда есть в меню практически всех предприятий общепита- столовых, кафе, ресторанов...

Супы очень популярны, без них не обходится ни один полноценный обед.
Чтобы приготовить хороший суп нужно привезти овощи, складировать их, помыть, почистить.
Затем нарезать, одни пассировать, другие отварить, приготовить бульон и мясо...
При долгом хранении процент потерь овощного сырья очень высок, списание отходов неизбежно.
Электроэнергия, заработная плата и налоги также оказывают существенное влияние на себестоимость.

Не забывайте и про человеческий фактор.

Отправить заявку

Фабрика супа №1 разработала уникальный натуральный продукт со сроком хранения 6 месяцев!
Суповые основы от Фабрики супа №1 позволят накормить любое количество людей натуральным по-домашнему приготовленным супом в самые сжатые сроки!

Фабрика супа №1 сбережет Ваши деньги, нервы и время!
Не верите? Мы готовы доказать Вам это! Суповые основы- заготовки от Фабрики супа №1 делают приготовление самых популярных в России супов легким и экономичным!

Для начала как это работает ( на примере упаковки 1,0 кг на 12 порций) ?

1. Приготовление бульона. Налейте в кастрюлю 2 л воды, положите 0,5 кг курицы или любого другого мяса, варите до готовности.

2. В процеженный бульон положите одну упаковку любой суповой основы от Фабрики супа №1.

3. Доведите до кипения, хорошо перемешайте и варите 2 минуты. Готово!

Как мы готовим наши суповые основы?

Мы отбираем самые качественные овощи российского производства, моем их, чистим, нарезаем. Затем их пассируем. Последний этап - отвариваем овощи, согласно рецептуре каждого супа, шинкуем зелень, упаковываем в одноразовые контейнеры, замораживаем и получаем великолепный продукт !

У нас нет секретных ингредиентов и инновационных технологий - мы все делаем по-старинке, как в лучших кулинарных книгах прошлого века, но при этом очень стараемся!

Стоимость, например, одной упаковки (1000 гр.) основы - заготовки для борща - 229,63 руб. Из этой упаковки можно приготовить 12 порций борща. Себестоимость 1 порции - 19,14 руб!

Вкусный и наваристый борщ можно приготовить с использованием куриного мяса. На одну упаковку основы -заправки требуется 0,5 кг курицы при розничной стоимости курицы в 100 руб. за 1 кг.

Итого для приготовления 3,5 литров борща ( 12 порций) потребуется всего 279 руб. или 23,25 руб. за 1 порцию.

И больше никаких затрат!

Для обеспечения потребностей крупных предприятий общепита (заводские столовые, школьное питание, студенческое питание, корпоративное питание, питание в воинских частях, лечебных учреждениях) наша компания предлагает основы для борща, рассольника, харчо, горохового, грибного супа с сыром, лагмана, супа-лапши и многих других в блоках от 1 кг до 7 кг в зависимости от наличия технологического оборудования у покупателя.

Борщ

Гороховый

Харчо

Рассольник

Суп-лапша

Лагман

В результате вы получаете:

  • Стабильное качество первых блюд вне зависимости от сезона.
  • Отсутствие потерь при хранении и обработки свежих овощей.
  • Экономия складских площадей для хранения ингредиентов.
  • Значительное снижение времени на приготовление - один человек одновременно может приготовить до 6 видов супов любого объема всего за 15 - 30 минут.
  • Возможность быстро "доварить" суп в любое время и в любом объеме при возникшей потребности ( от 8 порций до бесконечности).
  • Экономия электроэнергии и воды на помывку, чистку, пассеровку и варку овощей.
  • Экономия на заработной плате персонала пищеблоков - один человек даже без специального образования способен приготовить до 3000 порций разных первых блюд в день!
  • Для приготовления первых блюд профессиональный повар Вам больше не нужен.
  • Минимальная себестоимость одной порции готового блюда.
  • Возможность приготовления вегетарианских супов всего за 15 минут!
  • Возможность изготовления основы для супа по Вашей индивидуальной рецептуре.

Таблица себестоимости одной порции готовго супа без мяса

(упаковка 1 кг, 1 порция готового супа - 250 гр.)

Борщ Суп-Лапша Гороховый Харчо Лагман Рассольник Сырный с грибами
19,14 19,04 19,94 21,80 22,50 24,38 31,88

Таблица прокручивается

Для тех, кто хочет освободить полностью пищеблок от технологических операций связанных с варкой супа, предлагаем готовый натуральный куриный концентрат бульона и порезанную кусочками отваренную курицу.

Один комплект (1 пакет 0,800 кг бульона-концентрата и 1 пакет 0,370 кг отваренного и порезанного мяса курицы без кости) стоит 271 руб. и рассчитан на приготовление 30 порций супа. Этот комплект можно сочетать с любыми суповыми основами из нашего ассортимента, расфасованными в пакеты по 1,000 кг, 2,350 кг и 7,000 кг!

Процесс варки супа в этом случае следующий:

В пищевой бак (30 - 40 л) наливаем 12-13 л. воды, ставим на плиту и доводим до кипения.

Закладываем 3 пакета по 0,800 (2,4 кг ) бульона-концентрата.

Закладываем 7 пакетов по 1 кг суповой основы.

Закладываем 3 пакета по 0,370 кг (1,11 кг ) мясной основы.

Доводим до кипения, варим 3 минуты.

В итоге получаем 22,6 литра готового наваристого супа или более 90 порций по 250 гр!

Единовременно на Вашем пищеблоке за 1 час можно приготовить 7 видов супов!
Поварской квалификации для приготовления супа из наших основ- заготовок не требуется вовсе.

Убедитесь сами в преимуществах использования нашей продукции.

Закажите бесплатные образцы суповых основ и протестируйте их на своем предприятии!